为进一步压实校园食品安全，全面提升食堂从业者的专业能力，有效防范校园食品安全，9月2日，我校邀请莲池区疾控中心专家走进校园，开展食品安全专题培训。

本次培训紧扣秋季食品安全风险特点，聚焦食源性疾病防控、隐患排查治理、应急处置规范和科学膳食管理等重点内容，面向食堂管理人员、一线从业人员及学生代表开展系统授课。

培训结合校园餐饮运营实际，细致剖析日常操作风险隐患，细化食材储存、加工制作、环境卫生、人员管理及食品留样等标准化要求，进一步完善校园食品安全应急处置流程，有效提升从业人员风险识别、规范操作和应急处置能力。

我校将以此次培训为契机，持续压实食品安全主体责任，常态化开展自查自纠，从严抓实餐饮服务全流程管理，坚决守牢校园食品安全底线，全力保障师生饮食安全与身体健康。