食品安全无小事，保障师生饮食健康是学校各项工作的底线和生命线。为进一步加强我校食品安全管理，增强餐饮从业人员的食品安全意识，全力守护“舌尖上的安全”，2月27日，后勤管理处邀请莲池区市场监督管理局部门负责人走进我校，开展了一场专业、全面的食品安全专题培训活动。

培训专家结合高校食堂的实际特点，从原料采购、加工操作、餐具消毒、留样管理以及应急处置等多个方面，做了专业的解读和指导。整个培训既有专业理论，又紧密结合实际，标准清晰明确。

饮食中心工作人员与餐饮从业人员感到受益匪浅，纷纷表示在今后工作中时刻紧绷食品安全这根弦，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度 ，坚决做到学以致用，绝不让风险变成隐患。

食品安全管理永远在路上。以此次培训为契机，后勤管理处将进一步优化长效管理机制，加强与市场监管部门的联动，共同守护好学校师生“舌尖上的安全”，努力创建让家长放心、让社会满意的食品安全校园。